Sarma

Sastojci

• ZA SARMU
• 1 glavica kiselog kupusa (cca 1,5 kg)
• 500 g rezanog kiselog kupusa
• 800 g miješanog mljevenog mesa
• 1 crveni luk
• 3 režnja češnjaka
• 1 jaje
• 60 g bijele riže
• 35 g krušnih mrvica
• 1 žlica soli
• 1/3 žličice mljevenog papra
• 2 žličice slatke paprike
• 1/2 žličice ljute paprike
• svinjska mast
• ZA ZAPRŠKU
• 1,5 žlica svinjske masti
• 1,5-2 žlice glatkog brašna
• 1/2 žličice slatke paprike
• 1/2 žličice ljute paprike
• 100 ml vode